Ðóññêèå òðàäèöèè

Àëüìàíàõ ðóññêîé òðàäèöèîííîé êóëüòóðû

 Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà arrow Íàðîäíûå ïüåñû arrow Êàðàñàíñêàÿ êîðîâà
Ãëàâíîå ìåíþ
Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà
Íîâîñòè
Êóëüòóðà
Êàçà÷åñòâî
Ñîáûòèÿ
Ïîëåìèêà
Ýòíîëîãèÿ
Ýòíîìóçûêîëîãèÿ
Ïåñíè (òåêñòû)
×àñòóøêè
Àíñàìáëè
Ôåñòèâàëè
Îðãàíèçàöèè
Èìåíîñëîâ
Êíèãè (òåêñòû)
Ðàññêàçû
Íàðîäíûå ïüåñû
Ñêàçêè
Ïîýçèÿ
Ïàìôëåòû
Ïåðñîíàëèè
Öåëèòåëüñòâî
Ôîòîãàëåðåÿ
Ôîòî àíñàìáëåé
---===---
Ïðèñëàòü íîâîñòü
Àðõèâ íîâîñòåé
Ïîèñê ïî ñàéòó
Êàðòà ñàéòà
Êîíòàêòû
Ñàìîîáðàçîâàíèå
Ãîñòåâàÿ êíèãà
Àâòîðèçàöèÿ




Êàðàñàíñêàÿ êîðîâà

Îòïðàâèòü íà e-mail

Ìèòÿé Îìåëü÷åíêî – ñåðäöåì «ìîñêàëü», à â äóøå õîõîë – â ìîëîäîñòè ñòðàøíî ïèë. Ðîäèëñÿ îí â ßñåíåâî, â íåáîëüøîé ìîñêîâñêîé äåðåâóøêå, â ñåìüå àðõèòåêòîðà. Ñ äåòñòâà Ìèòåíüêà ñòðîèë äîìà. Ñíà÷àëà íà ïåñêå, à êîãäà ïîäðîñ, âûó÷èëñÿ, êàê è îòåö, íà àðõèòåêòîðà è ñòàë çàñòðàèâàòü Ìîñêâó êîòòåäæàìè. Ìèòÿé òàê è íå æåíèëñÿ, ò.ê. ê æåíñêîìó ïîëó îòíîñèëñÿ ïîäîçðèòåëüíî è ñòàðàëñÿ äåðæàòüñÿ îò æåíùèí ïîäàëüøå. Êîãäà Ìèòÿé, Äèìèòðèé Åãîðû÷, ïîø¸ë íà ïåíñèþ, ñòàë ïîäóìûâàòü î âîçâðàùåíèè íà èñòîðè÷åñêóþ ðîäèíó, íà Óêðàèíó. Çäîðîâüå ó íåãî áûëî õîðîøåå, òåì áîëåå, ÷òî ïèòü îí äàâíî ïåðåñòàë, à â ïëàíå êóëèíàðèè ïîÿâèëèñü èçûñêè: îí ïåðåñòàë åñòü ïðîñòóþ ÷åëîâå÷åñêóþ ïèùó: ïåëüìåíè, ñîëÿíî÷êó èëè øàøëû÷îê, à ñòàë åñòü ïðîäóêòû, èç êîòîðûõ ãîòîâÿòñÿ ãàðíèðû è ïðèïðàâû.

Ñêàæåì, ñûðûå îâîùè è ôðóêòû: ìîðêîâêà, êàðòîøêà, ëó÷îê, ÷åñíî÷îê, ÿáëîêè è îáÿçàòåëüíî êðàñíûé ïåðåö ìîëîòûé, ÷àéíóþ ëîæêó íàòîùàê. Áûëè è äðóãèå èçûñêè, íåïîíÿòíûå ïðîñòîìó îáûâàòåëþ. Êàøè, íàïðèìåð, óïîòðåáëÿë ñûðûìè. Çàëü¸ò õîëîäíîé âîäîé êðóïó, ïîäîæä¸ò ïÿòü ìèíóò è õëåáàåò êàê ñóï÷èê. Åãî ñ¸ñòðû – Íàòàëüÿ è Åëåíà – îòãîâàðèâàëè áðàòèêà îò ýòèõ ýêñïåðèìåíòîâ. Ãîâîðèëè, ìîë, çàãóáèøüòû ñåáÿ ýòèìè îïûòàìè. Íî Ìèòÿé áûë íåïðåêëîííûé è äîáàâèë â ðàöèîí, âìåñòî ÷àÿ, áóòûëêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà â äåíü. Íà÷èíàÿ ñ âåñíû, Äèìèòðèé Åãîðû÷ ñòàë íàäîëãî óåçæàòü èç Ìîñêâû â Êðûì, íà ×¸ðíîå ìîðå è ïðîïàäàë òàì äî ãëóáîêîé îñåíè, ïîëó÷àÿ íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî «óëüòðàôèîëåòà» äëÿ ñâîåãî áîãàòûðñêîãî çäîðîâüÿ. Îäíàæäû, îòäûõàÿ â ïîñ. Êàðàñàí, ÷òî ìåæäó Àëóøòîé è Ïèðåòîíèòîì, ïðîãóëèâàÿñü, îí óâèäåë îáúÿâëåíèå íà çàáîðå: «Ïðîäà¸òñÿ äîì. Íåäîðîãî. Òðè êîìíàòû, êóõíÿ. Ñàä, âèíîãðàäíèê, êîðîâà (êîðìèòñÿ îäíèì âèíîãðàäîì).

Ïðîøó 300òûñ. ãðèâåí. Ìîæíî â ðàññðî÷êó.» «À ÷òî…» – ïîäóìàë, íà÷èíàâøèé ñòàðåòü Ìèòÿé – «Íà íàøè äåíüãè ïîëó÷àåòñÿ ÷óòü áîëüøå ìèëëèîíà… Ïðîäàì «Subaru», ðàçäåëþñü ñ ñ¸ñòðàìè è ïðîäàì êîìíàòó â ßñåíåâî… Íàñêðåáó, ïîäè, äåíåæåê äà ïåðåáåðóñü â ðîäíóþ «íýçàëýæíó» Óêðàèíó… Òåì áîëåå, åñòü êîðîâà – çíà÷èò, áóäó ñ ìîëî÷êîì íà ñòàðîñòè ëåò…» È îí ðåøèòåëüíî ñòàë çâîíèòü ïî óêàçàííîìó òåëåôîíó. Áûñòðî äîãîâîðèëñÿ, äàë çàäàòîê õîçÿèíó è ñêàçàë, ÷òî îñòàëüíóþ ñóììó âûïëàòèò â òå÷åíèå ãîäà. È âîò, Ìèòÿé ïåðååõàë â Êðûì. Æèâ¸ò ñåáå â Êàðàñàíå è â óñ íå äóåò. Íî áîëüøå âñåãî ïîðàçèëà åãî êîðîâà. Êîãäà ïðèøëà ïîðà åé äîèòüñÿ, Ìèòÿé ñòàë 帠äîèòü (ê ýòîìó âðåìåíè îí óæå îáó÷èëñÿ ýòîìó ðåìåñëó).

È ÷òî âû äóìàåòå? Âìåñòî îæèäàåìîãî ìîëîêà èç ñèñåê áóð¸íêè ñòðóèëîñü âèíî! Äà, äà! Ñàìîå íàñòîÿùåå êðàñíîå ñóõîå âèíî «Êàáåðíå»! Ïîïðîáîâàë Äèìèòðèé Åãîðû÷ – âêóñíî! Îäèí ñòàêàí÷èê, äðóãîé… È âïåðâûå çà ìíîãèå ãîäû ñûðîåäåíèÿ åìó çàõîòåëîñü íîðìàëüíîé ÷åëîâå÷åñêîé ïèùè: ñîëÿíî÷êó, ïåëüìåøêîâ, øàøëû÷îê… Ïîø¸ë äåä Ìèòÿé â «ñóï-ìàðêåò» âçÿë ïåëüìåøêîâ è ñâàðèë… Ñ êàêèì æå íàñëàæäåíèåì ïîåäàë Äèìèòðèé Åãîðû÷ ïåëüìåøêè, çàïèâàÿ èõ êðàñíûì âèíîì, ïîäàðåííûì åìó êàðàñàíñêîé êîðìèëèöåé!.. Êîãäà ïðèåõàëè ê íåìó â ãîñòè ñ¸ñòðû Íàòàëüÿ è Åëåíà, Äèìèòðèé Åãîðû÷ íàêðûë ñòîë. À íà ñòîëå, êðîìå âèíà, áûëè ðûáà ðàçíûõ ñîðòîâ, ìÿñî «ïî-ôðàíöóçñêè», îâîùè è ôðóêòû… Óëûáíóëèñü ñ¸ñòðû è ïîäíÿëè áîêàëû ñ âèíîì çà çäîðîâüå ñâîåãî ëþáèìîãî áðàòà Ìèòè… À êîðîâà èñïðàâíî âûäàâàëà âåäðî âèíà â äåíü. Ñêîðî äåä Ìèòÿé ðàçáîãàòåë è ñíîâà êóïèë «Subaru».

Âÿ÷åñëàâ Àñàíîâ

 
< Ïðåä.   Ñëåä. >

---===---



Âñå ïðàâà ïðèíàäëåæàò èõ îáëàäàòåëÿì. Îñòàëüíûå - © Ðóññêèå òðàäèöèè - Àëüìàíàõ ðóññêîé òðàäèöèîííîé êóëüòóðû 2002 - 2012
Rambler's Top100 ßíäåêñ.Ìåòðèêà
ßíäåêñ öèòèðîâàíèÿ